【スタッフ日記】中央町へお届け！黒豚角煮とローストビーフの贅沢重
鹿児島の手作り仕出し弁当配達ならしまづ屋

【スタッフ日記】中央町へお届け！黒豚角煮とローストビーフの贅沢重

こんにちは、しまづ屋スタッフAです！

今日の鹿児島市も、朝からうだるような暑さが続いていますね。

外に出るだけでも汗ばむような一日ですが、しまづ屋の厨房では蒸し暑さに負けず、今日も朝から元気にお弁当作りがスタートしました。冷房をつけていても調理が始まると厨房内はどうしても暑くなるので、スタッフ同士で水分補給の声を掛け合いながら作業を進めています。

本日は、鹿児島市中央町の企業様へ「贅沢重 黒豚角煮とローストビーフ 鶏そぼろご飯」を40食お届けしました。

黒豚角煮は、鹿児島の黒豚をじっくりと柔らかく煮込み、甘辛い味付けに仕上げています。口に運ぶとほろっとほどけるような食感で、ご飯との相性も良い一品です。

一緒に盛り付けるローストビーフは、しっとりとした肉質を楽しんでいただけるよう焼き加減にも気を配っています。

そしてご飯には鶏そぼろを。お肉をしっかり楽しめるお弁当だからこそ、鶏そぼろは甘さを控えめに仕上げ、最後まで飽きずに召し上がっていただけるよう全体のバランスを整えています。

40食分のお弁当がずらりと並ぶと、厨房もなかなか壮観です。

盛り付けを担当したスタッフBさんも、「蓋を開けた瞬間に美味しそうと思ってもらえるように、彩りや盛り付けのバランスを意識しました」と話していました。

一つのお弁当でも、40食でも、仕上がりに差が出ないよう一つひとつ確認しながら詰めていくのが私たちの仕事です。すべてのお弁当がきれいに揃ったときは、やっぱり気持ちがいいですね。

完成後は個数やお届け時間を確認し、中央町の企業様へ無事に配達することができました。

企業様の会議や研修、社内でのお集まりなど、鹿児島中央駅周辺・中央町ではまとまった数のお弁当をご注文いただく機会も多くあります。

お客様からいただく「美味しかった」「またお願いします」というお言葉は、暑い日の厨房でも私たちが頑張れる大きな原動力になっています。

まだまだ鹿児島の暑い夏は続きます。

これからも季節やご利用シーンに合わせながら、一つひとつ丁寧にお弁当をお作りし、皆さまのもとへお届けしてまいります。

鹿児島市中央町・鹿児島中央駅周辺で、会議や研修、企業様向けの仕出し弁当・配達弁当をお探しの際は、ぜひしまづ屋へお気軽にご相談ください。