【スタッフ日誌】城西へお届け｜黒豚とんかつと鰤の照焼き弁当
鹿児島の手作り仕出し弁当配達ならしまづ屋

【スタッフ日誌】城西へお届け｜黒豚とんかつと鰤の照焼き弁当

こんにちは。しまづ屋のスタッフ、Aです。
鹿児島は梅雨らしい空模様が続いていますね。朝は雨、お昼には晴れ間がのぞく日もあって、移り変わりの早い季節です。湿度が高くなるこの時期、厨房では衛生管理と体調管理にいつも以上に気を配りながら、今日もお弁当づくりを進めています。

今日の一番のお届けは、鹿児島市城西のお客様でした。
お渡しした「黒豚とんかつと鰤の照焼き弁当」は、鹿児島県産黒豚のとんかつと、香ばしく焼き上げた鰤の照焼きが主役です。受付の方が「これ、みんな楽しみにしてるんですよ」と声をかけてくださって、こういう一言に毎回背中を押してもらっています。

サクッとした衣の黒豚とんかつと、甘辛いタレがしっかり絡んだ鰤。
肉と魚で違った美味しさが一度に楽しめるので、城西の企業様や会議のお席でも人気の組み合わせです。ご飯は、風味豊かな炊き込みおこわと、彩り鮮やかなちらし寿司の二種類。
もちもちのおこわと華やかなちらしが、お肉にもお魚にもよく合います。

副菜は、煮物・ポテトサラダ・卵焼きを彩りよく。
赤・黄・緑がバランスよく並ぶよう、蓋を開けた瞬間に「美味しそう」と感じていただけるよう、一つひとつ盛り付けています。
うちの厨房では、この「蓋を開けた瞬間」をいちばん大事にしています。

城西や、すぐ近くの原良・薬師・新照院あたりは、企業様や学校、住宅街も多い地域です。
お昼のお弁当に、会議のお食事に、ご家庭のお集まりに——いろいろな場面でご利用いただいています。
梅雨どきは気温も湿度も上がるので、調理から配達までの時間にもより気を配り、いちばん美味しい状態でお届けできるよう努めています。

本日も城西へ無事にお届けでき、スタッフ一同ほっとしています。
これからも、しまづ屋のお弁当で皆さまのお食事の時間が少しでも楽しくなるよう、一つひとつ心を込めてお作りしてまいります。
鹿児島市城西・原良・薬師・新照院エリアへのお弁当・仕出しは、しまづ屋へお気軽にどうぞ。